Villa Ripani 🍕
Tem coisas que a gente vê, mas tem que ficar calado.
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Vera Napoletana
A verdadeira receita napolitana para a sua casa.
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I - Autólise
Farinha de trigo{{ pzFarinha }} g
Água{{ pzAgua1 }} g
Sal{{ pzSal1 }} g
II - Mistura Final
Fermento fresco{{ pzFermento }} g
Água{{ pzAgua2 }} g
Sal{{ pzSal2 }} g
Levain & Pães
Fermentação natural nas proporções exatas.
Farinha (100%){{ levainFarinha }} g
{{ row.label }}{{ row.val }} g
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Calculadora Limoncello
Receita tradicional da costa Amalfitana.
{{ limoncelloLabel }}
I - Maceração (15 dias)
Limões orgânicos (casca){{ lmLimoes }} un
Álcool puro (95°){{ lmAlcool }} ml
II - Calda (Mistura Final)
Água{{ lmAgua }} ml
Açúcar{{ lmAcucar }} g
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